LAS MEJORES 6 RECETAS PARA LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

COME LAS MEJORES "ENCHILADAS VERDES CON POLLO"

Prepara fácil y prueba la mejor receta de enchiladas verdes con pollo, rica, completa, suficiente y saludable.  

Recuerda que, "la felicidad siempre esta al alcance de un buen plato de comida".

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Las enchiladas pueden variar en sus ingredientes de acuerdo a tu gusto o al gusto de la persona que las prepare, a continuación te comparto una receta para 4 porciones pero puedes aumentar los ingredientes de acuerdo a la cantidad que deseas preparar: 

Ingredientes

• 2 mitades de pechuga de pollo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• 500 g de tomatillos frescos sin cáscara
• 5 chiles serranos
• 12 tortillas de maíz
• 1/4 taza de aceite
• 1 taza de queso fresco desmoronado
• Cilantro fresco picado
• Aguacate

Modo de preparación

1. Coloca las mitades de pechuga de pollo, el 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y 2 cucharaditas de sal en una cacerola y déjalo hervir 20 minutos.

2. Una vez que pase el tiempo, saca las piezas de pollo y colócalas en un recipiente para que éste se enfrié (el ajo y la cebolla puedes desecharlo) pero conserva el caldo.

3. Luego, comienza a deshebrar el pollo.

4. Coloca los tomatillos y chiles en una cacerola y deja hervir hasta que los tomatillos estén en un punto bien cocidos, cubre con suficiente agua.

5. Posteriormente, escurre los chiles, los tomatillos, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y una pizca de sal en la licuadora y cubre los vegetales con caldo de pollo de modo que estos quede bien cubiertos.

6. Licua los vegetales hasta obtener una salsa tipo puré y vierte en una cacerola o recipiente.

7. Calienta en un sartén a fuego medio alto y fríe las tortillas de una por una (para evitar el exceso de grasa que pueda llevar la tortilla puedes colocar estas sobre una toalla de papel).

8. Sumerge en la salsa verde las tortillas hasta obtener de ellas un textura blanda y por último.

9. Rellena las tortillas con pollo deshebrado, si desear agregar mas salsa a tu gusto. Cubre de queso, aguacate, cebolla picada al gusto y cilantro picado.

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Aquí te compartí la receta para que comiences ya a cocinarlas, son fáciles de preparar y en poco tiempo puedes llevarlas a la mesa! Además, son nutritivas y te aportan beneficios tales como:

• Saciedad y aportan energía.
• El pollo te aporta vitaminas además de ser una fuente de proteína.
• Todos sus ingredientes son de fácil de digerir.
• Contienen ingredientes con vitamina C por lo que te ayudan a combatir enfermedades respiratorias y fortalecer tu sistema inmunológico.
• Son una fuente saludable de fibra.

Ahora si ya que conoces la receta, nutre tu cuerpo alimentándote de forma sana y comparte este delicioso platillo en compañía de cualquier persona!

https://peopleenespanol.com/recetas/258-enchiladas-verdes-con-pollo/